いちじく煮

子供の頃に住んでいた家には、庭にいちじくの木があって、季節になると良く生で食べました。 熟した実にはすぐに蟻が入るので、競争でした(^_^;)
また、母がよく甘露煮を作ってくれました。
時々、このほんのり甘いいちじく煮を食べたいと思うのですが、今の家にはいちじくの木は無いし、母は何年も前に倒れて料理はもう不可能だし、誰も作ってくれない（かみさんはあまり好きじゃない）ので、自分で挑戦することにしました。
たまたまスーパーで安いいちじくを見掛けたのと、ちょっと暇だったからですが・・・。

スーパーから買って来たいちじくです。
重量約５００ｇ。￥２５８でした。
スーパーでは、１キロとかそれ以上で売っているのが多いのですが、食べるのは私一人だしそんなに要らないと思っていましたが、たまたまこのパックを見つけたので、思い切って買ってみました。
手書きのレシピがこの横に置いてあり、簡単そうに見えたのも決め手になりました。

ヘタを切り取り、楊枝であちこち刺して下拵え完了。
あとは昨夜夕食の支度をしながら、レシピに従って煮込みました。
弱火でことことと１時間以上煮込みましたが、最初のうちちょっと焦がしてしまいました。
一晩寝かせて、今朝再度砂糖を加えて煮込みました。
冷まして完成です。
ちょっと焦がしてしまったのが尾を引いて、色がイマイチですが、味はまあ何とかＯＫかな？
確かに思ったよりは簡単でした。

（おまけの画像）
道路沿いの無人販売所にもぼちぼちリンゴが並び始めました。通勤路にも１ヶ所ありますが、そこで買ってみました。
“弘前ふじ”と書いてありましたが、４個で￥３００でした。
写真を撮る前に１個食べてしまいましたが、さっぱりした味の大きいリンゴでした。